Ceylon Kokonati Kokosová šľahačka bio 400 ml

Táto krémová vegánska šľahačka plná zdravých tukov skvele nahradí živočíšnu smotanu či mlieko. Od kokosového mlieka sa líšia tým, že je hustejšia a obsahuje viac tukov. Je prirodzene bez laktózy, takže sa hodí aj pre alergikov. Hodí sa nielen pri varení ázijských pokrmov. Vyrába sa z čerstvo nastrúhanej kokosovej dužiny (90 %) zo zrelých kokosových jadier. Jemne nastrúhaná dužina sa následne namáča vo filtrovanej horúcej vode (10 %) a čisto mechanickým procesom sa scedí cez vrstvy syrového plátna, aby sa získala iba hustá kokosová smotana. Táto 90% kokosová smotana je skvelá aj na šľahanie. Dodá bohatú chuť dezertom. Je skvelá na pečenie, ale aj len tak do kávy, horúcej čokolády alebo čaju. Dá sa využiť aj na vonkajšiu starostlivosť o telo a to na zvlhčenie a výživu pokožky a vlasov.

Táto kokosová smotana nemá žiarivo bielu farbu, ako iné, bežne dostupné. Keď sa smotana usadí, môže sa v niektorých plechovkách prirodzene objaviť trochu hnedastej tekutiny, ktorá pochádza zo škrupiny kokosu. To len dokazuje, že je produkt 100% prírodný a nie je štandardizovaný chemickými procesmi. Konvenčne predávané snehobiele kokosové smotany môžu byť ošetrené bieliacimi prísadami.

Pretože Ceylon Kokonati nepoužíva žiadne konzervačné látky, je smotana na zachovanie trvanlivosti bleskovo pasterizovaná. Vôňa a chuť tejto krémovej dobroty je čerstvo kokosová.

V závislosti od zberu a ročného obdobia sa každá šarža môže líšiť farbou av menšej miere aj chuťou, pretože sa jedná o prírodný produkt od drobných poľnohospodárov, ktorý nepoužíva žiadne chemické rafinácie, prísady ani konzervačné látky na štandardizáciu ako u veľkoplošných komerčne štandardizovaných kokosových smotan.

Kokosy majú vysoký obsah vlákniny, takže pokiaľ s konzumáciou tejto bezmliečnej alternatívy ešte len začínate, je lepšie jej príjem zvyšovať postupne, aby si na ňu črevá pomaly zvykli a prispôsobili sa.

Kokosové mlieko obsahuje vysoký podiel tzv. MCT tukov, ktoré sú považované za zdravý a rýchly zdroj energie a ktoré okrem iného pri dlhodobej konzumácii podporujú kognitívne funkcie mozgu, napomáhajú lepšej koncentrácii a môžu mať pozitívny vplyv na zdravé fungovanie pankreasu a pečene. Vzhľadom na ich jednoduchú stráviteľnosť sú vhodné aj pre tých, ktorí ťažšie trávia zložitejšie tuky. Vhodné pre studenú aj teplú kuchyňu: do smoothie, kakaa, kaší, dezertov, pudingov, omáčok atď.

Zloženie: 90% bio kokosovej dužiny, 10% fitrovanej vody.

Výživové hodnoty na 100 ml

Energetická hodnota	233,6 kJ / 977,4 kcal
Bielkoviny	2,2 g
Sacharidy	2,2 g
z toho cukry	0,6 g
Vláknina	0,04 g
Tuky	24 g
z toho nasýtené kyseliny	20,9 g

Skladovanie: Uchovávajte v špajze, do nie je otvorení. Kokosový krém, ktorého trvanlivosť je dva roky od dátumu výroby, zostáva bezpečný na použitie aj po dlhšiu dobu, pokiaľ je skladovaný s minimálnym pôsobením svetla a vzduchu. Po otvorení uchovávajte v chladničke v nekovovej vzduchotesnej nádobe. Spotrebujte do 3-4 dní po otvorení. Pre dlhšie použitie zmrazte vo vaničkách na kocky ľadu. Kokosový krém Kokonati je balený priamo v mieste pôvodu, na plantážach, kde sa kokos žne, aby sa zachovala jeho čerstvosť a znížila sa expozícia od prvého dňa.

Upozornenie:

Obsah sa môže prirodzene oddeliť. Pred použitím plechovku pretrepte alebo dobre premiešajte, aby ste získali rovnomernú štruktúru. V chladnom počasí (pod 22 °C) vložte plechovku na niekoľko minút do teplého vodného kúpeľa a pred otvorením ju dobre pretrepte. K tomuto oddeleniu dochádza, pretože naše kokosové mlieko a smotana neobsahujú žiadne emulgátory a stabilizátory. Kokosový tuk navyše pri nižšej teplote prirodzene tuhne.

Kokosový krém má vysoký obsah vlákniny, takže pokiaľ s jeho pravidelnou konzumáciou ešte len začínateje, je najlepšie zvyšovať jeho príjem postupne a umožniť tak črevám, aby si naň pomaly zvykala.